“Valcuviana” MENU

VARI APERITIVO DELLA CASA CON STUZZICHINI.

ANTIPASTI:

Affettati mix DOC di Parma

Vol-au-vents alla parigana.

Involtini di asparagi di altedo.

Carpaccio di angus fume’ con grana e funghetti.

Cotechino di Modena con fagioloni lamon.

 

TRIS DI PRIMI:

Risottino al prosecco e radicchio rosso.

Lasagnette ai sapori dell’orto.

Casonsei alla bergamasca.

 

SECONDI PIATTI:

Sella di vitello al porto e prugne

con patate duchessa.

Galletto alla valcuviana.

Tagliata di angus rucola e grana

con mix di verdurine saute’

 

DESSERT

Panna cotta ai frutti del sottobosco.

 

CAFFE’

EURO: 35